Microalga Klamath
La microalga del lago Klamath (nome scientifico:
Aphanizomenon flos aquae) fa parte della grande famiglia
delle microalghe verdi azzurre, che sono la prima forma di
vita del pianeta, e la base di tutta la catena alimentare.
Tutte le popolazioni del passato hanno fatto uso delle
verdi-azzurre come fonte di nutrizione superiore. Gli
Aztechi riservavano la Spirulina selvatica a nobili e
guerrieri, considerandolo un cibo divino. Oggi, l'unica
microalga commestibile a crescere selvatica in un
ambiente vulcanico pressoché incontaminato è la
microalga Klamath.
Studi Microalga Klamath
LAGO KLAMATH
  Il lago Klamath è incastonato nel Parco delle Cascade
Mountains, Oregon (USA), montagne vulcaniche che da
tempo immemorabile riversano materiali vulcanici nel
lago Klamath il cui fondo, arricchito da una enorme
quantità di minerali vulcanici biodisponibili, arriva anche
fino a 10 m. di altezza.
300 giorni di sole l'anno garantiscono alle alghe grandi
opportunità di fotosintesi; mentre inverni freddi le
spingono a produrre importantissimi acidi grassi del tipo
Omega-3.
Il lago Klamath è talmente incontaminato da essere in grado di ospitare la più elevata concentrazione di
aquile calve del continente nordamericano (assieme all'Alaska); e le aquile calve, che sopravvivono
solo in ambienti incontaminati, sono dei fondamentali markers ecologici.
METODO DI RACCOLTA ED ESSICCAZIONE
La Klamath AFA-Fresh®, raccolta con la massima cura e sottoposta a numerosi controlli di qualità, è
essiccata con l'esclusivo metodo Refractance Window®, che preserva i nutrienti in misura da 2 a 10
volte superiore rispetto ad altri metodi (liofilizzazione, freeze-drying, etc.).
     
   
La ricerca nutriceutica ha riaffermato la centralità del PRINCIPIO DI SINERGIA NUTRIZIONALE:

"PIÙ AMPIO È LO SPETTRO DEI NUTRIENTI ASSUNTI, MAGGIORE NE È
L'ASSIMILAZIONE E L'EFFICACIA, E ALLO STESSO TEMPO MINORI SONO LE
QUANTITÀ NECESSARIE DI CIASCUN SPECIFICO NUTRIENTE".


La Klamath rappresenta il miglior esempio di tale principio perché contiene, in forma altamente
assimilabile, oltre 70 nutrienti fondamentali:

 28 minerali e oligoelementi indispensabili alla nostra salute. Oltre ad essere la massima fonte di
calcio, la Klamath contiene lo spettro completo di tutti i minerali traccia, essenziali alla salute e
sempre più rari.

14 vitamine. La Klamath contiene lo spettro completo delle vitamine. In particolare, sono una
eccellente fonte delle vitamine del gruppo B, e garantisce oltre il 200% dello RDA della vitamina B12
in un solo grammo! Inoltre, un solo grammo di Klamath fornisce circa il 100% dello RDA della
vitamina K.

20 aminoacidi e oltre il 60% di proteine complete. La Klamath è l'unico cibo che contiene tutti e venti
gli aminoacidi. La proporzione dei suoi aminoacidi essenziali è tale da rendere le sue proteine
notevolmente più assimilabili delle stesse proteine animali

Antiossidanti. Oltre a numerosi pigmenti antiossidanti, la Klamath ha un elevatissmo contenuto di
betacarotene, perfettamente assimilabile e potenziato da ben altri 14 carotenoidi. Un solo grammo di
Klamath fornisce mediamente circa il 50% del fabbisogno giornaliero di caroteni / vitamina A.

Acidi grassi essenziali. La Klamath è un'ottima fonte di Omega-3 e Omega-6. Mentre spirulina,
clorella ed erbe di cereali contengono Omega 6, il loro contenuto di Omega 3 è praticamente nullo. Il
2.5% della Klamath è costituito da Omega 3. Si tratta di un dato importante, perché gli Omega 3 sono
i grassi maggiormente carenti, quelli di cui abbiamo più bisogno per riequilibrare la nostra salute.

Molecole nutriceutiche. La ricerca più recente ha evidenziato come la Klamath sia ricchissima di
specifiche molecole, come ficocianine, feniletilammina e polisaccaridi immunostimolanti, dotate di
elevate proprietà nutriterapiche.

(PIÙ INFORMAZIONE)